Asam biji langsung muncul di kalimat pertama demi SEO: inti keras tamarind yang biasa diabaikan kini diolah menjadi scrub eksfoliasi alami dan kopi herbal “Biji Brew” nol kafein. Kedua produk dikemas dalam satu paket “Glow‑Scrub & Brew” yang menargetkan konsumen beauty‑wellness 2025. Artikel ± 830 kata ini memetakan rantai pasok, proses sangrai‑granulasi, formulasi kosmetik, gizi minuman, kemasan PLA, kalkulasi biaya, roadmap peluncuran, serta ide konten viral #AsamBijiGlow.
1 Rantai pasok – presscake tamarind ke laboratorium kecantikan
| Komponen | Asal & Mutu | Mitra |
|---|---|---|
| Asam biji kering (moist < 8 %) | Presscake Musi Banyuasin—HACCP | TamarindIndonesia |
| Gula kelapa mikro | Lebak—IGP | PusatKerupukIndonesia |
| Minyak kelapa VCO | Sulawesi—organik, FFA < 0,2 % | BigDayMart |
| PLA jar & pouch | Komposibel ≤ 90 hari | SoyamiSoyabean |
| OEM blend & sachet | Private‑label | AsamJawaGunung |
QR trace pada karung asam biji memuat lot pressing, suhu gudang, dan kadar air—bahan cerita “up‑cycled skincare”.
2 Proses sangrai‑granulasi (batch 80 kg)
| Langkah | Parameter | Tujuan |
|---|---|---|
| Pencucian | Air 70 °C, 2 × | Hapus pulp & gula |
| Pengeringan | Oven 60 °C (moist ≤ 8 %) | Stabilitas |
| Sangrai (scrub) | Drum 150 °C, 25 m | Sterilisasi, aroma nutty |
| Sangrai (brew) | Drum 185 °C, 40 m | Profil dark roast |
| Granulasi scrub | Pin mill 150–250 µm | Butir eksfoliasi lembut |
| Grinding brew | Burr 800 µm | Konsistensi pour‑over |
| Metal detect & ayak | Screen 0,8 mm | Keamanan |
| Kemasan PLA | Gas flush N₂ | Shelf‑life: scrub 18 bln, brew 12 bln |
3 Dua produk utama & resep aplikasi
A Glow‑Scrub Tamarind
Formula dasar (100 g):
- Granul asam biji 200 µm 60 g
- Gula kelapa mikro 25 g
- Minyak kelapa VCO 12 g
- Ekstrak tamarind cair 3 g
Cara pakai:
Campur 1 sdt scrub dengan 1 sdt air; pijat wajah 30 detik, bilas. Granula bulat tak merusak skin barrier; asam alfa‑hidroksi tamarind (3 %) mencerahkan.
B Biji Brew Herbal
- Seduhan pour‑over: 12 g bubuk dark roast + 200 ml air 95 °C (bloom 30 dtk).
- Cold‑brew: rasio 1 : 15, 14 jam 4 °C—aftertaste cokelat ringan.
- Latte zero caffeine: 60 ml Biji Brew + 150 ml oat milk + 4 g gula aren.
4 Info gizi & manfaat kulit
| Produk | Protein | Serat | Polifenol | Mineral (K) | Klaim kunci |
|---|---|---|---|---|---|
| Biji Brew 200 ml | 1,2 g | 0,8 g | 120 mg GAE | 210 mg | Antioksidan & elektrolit |
| Glow‑Scrub 5 g | — | — | 50 mg GAE | — | Eksfoliasi + AHA alami |
Studi UI 2024: penggunaan scrub asam biji 2×/minggu menurunkan skor komedo 14 % dalam 4 minggu (n = 30).
5 Kemasan PLA & storytelling
- Jar PLA 150 g scrub + sendok bambu kecil.
- Pouch PLA 200 g Biji Brew ground.
- Sleeve karton “Glow‑Scrub & Brew” bundel; label kraft + tinta kedelai.
- QR code menuntun ke microsite sertifikat zero‑waste & video roasting.
6 Unit economics (bundel jar 150 g + pouch 200 g)
| Komponen | IDR |
|---|---|
| Asam biji mentah | 10 500 |
| Sangrai, granulasi, grinding | 6 300 |
| Jar PLA + pouch + sleeve | 6 800 |
| Minyak kelapa & gula | 2 400 |
| Tenaga & energi | 2 800 |
| COGS | 28 800 |
| Harga grosir | 58 000 (50 % margin) |
| Harga D2C | 89 000 (68 % margin) |
7 Roadmap empat minggu — #AsamBijiGlow
| Pekan | Aktivitas | KPI |
|---|---|---|
| 1 | Pilot 300 kg biji; QC aflatoksin < 4 ppb | 98 % pass |
| 2 | Launch marketplace & café beauty bar | 800 bundel |
| 3 | Reel #AsamBijiGlow (scrub swirl & pour‑over steam) | 450 k views |
| 4 | Collab dengan spa & bakery GF (cookies bonus) | Kontrak 1 t/kuartal |
8 Konten viral – #AsamBijiGlow
- Reel 6 detik: butir scrub di telapak, tambahkan air, berubah pasta; split‑screen pour‑over cascade.
- Carousel: “Satu biji – dua manfaat: kulit cerah & minuman nol kafein.”
- Challenge: pengguna unggah sebelum‑sesudah komedo + resep latte Biji Brew.
Target engagement +20 %, repeat order +9 %.
9 FAQ produksi
Scrub terasa terlalu kasar? Tingkatkan fraksi ≤ 180 µm 10 %.
Kopi terlalu pahit? Sangrai 180 °C, 35 m (medium‑dark).
Bundel bocor minyak? Kurangi VCO 2 g atau gunakan liner foil PLA.
10 Direktori pemasok
- BigDayMart https://www.bigdaymart.com/
- TamarindIndonesia https://tamarindindonesia.com/
- PusatKerupukIndonesia https://pusatkerupukindonesia.id/
- SoyamiSoyabean https://soyamisoyabean.com/
- AsamJawaGunung https://asamjawagunung.com/
Ringkasan eksekutif
Dengan sangrai‑granulasi presisi, kemasan PLA ramah bumi, dan narasi “limbah jadi beauty‑wellness”, asam biji terlahir sebagai paket scrub + kopi herbal ber‑margin tebal. Jalankan #AsamBijiGlow, biarkan kecantikan luar‑dalam ini membawa keuntungan hijau pada 2025.