Asam biji kemasan baru adalah asam jawa utuh (masih dengan biji) yang dikemas higienis dalam pouch zipper anti-lengket. Teksturnya padat, aroma segar, dan praktis untuk sayur asem, gulai, sambal, marinasi ikan/ayam, hingga minuman tradisional. Dengan kemasan baru, isi tetap bersih, tidak belepotan, dan gampang ditutup ulang.
Keunggulan Kemasan Baru
- Zipper re-seal: buka–tutup berkali-kali tanpa pindah wadah.
- Inner anti-lengket: daging buah asam tidak menempel di dinding pouch.
- Takaran presisi: pilihan bobot meminimalkan sisa & shrinkage.
- Rapi di rak: bentuk pouch berdiri (stand-up) mudah ditata & dipajang.
- Siap private label: ruang label luas untuk QR/batch/expired.
Varian & Ukuran
- 150 g Mini-Pack – masak harian, warteg, kos.
- 250 g Family – stok mingguan keluarga.
- 500 g HOREKA – cloud kitchen & restoran sibuk.
Saran penempatan toko: dekat bumbu kering, beri wobbler “Buka–Rendam–Peras”.
Cara Pakai & Takaran (Anti-Gagal)
| Menu | Takaran asam biji | Cara cepat | Hasil |
|---|---|---|---|
| Sayur asem 1 L | 30–40 g | Rendam 10 mnt, peras, saring airnya | 3–4 porsi |
| Gulai ikan 1 kg | 35–45 g | Rendam–peras, campur bumbu gulai | 6–8 porsi |
| Sambal asam pedas | 20–25 g | Rendam–peras, campur cabai rebus + gula aren | ±250 g |
| Marinasi ayam 1,5 kg | 30–35 g | Rendam–peras, campur garam + ketumbar | Daging lebih empuk |
Catatan: yang digunakan adalah air asam hasil perasan; bijinya dibuang.
Mutu & Keamanan
- Sortasi visual (warna, serat, biji utuh)
- Pengeringan terkendali → kadar air stabil
- Pemeriksaan fisik (benda asing/kelembapan)
- Kemas pouch zipper + kode batch & tanggal
Rantai Pasok (Traceable)
- Bahan baku & pulp: TamarindIndonesia.com
- Rempah & gula aren: PusatKerupukIndonesia.id
- Pouch & kemasan: SoyamiSoyabean.com
- OEM/white-label: AsamJawaGunung.com
- Distribusi/grosir: BigDayMart.com
Spesifikasi Produk
| Item | Detail |
|---|---|
| Nama dagang | Asam Biji Cap Gunung – Kemasan Baru |
| Bentuk | Pulp asam dengan biji (utuh) |
| Ukuran | 150 g / 250 g / 500 g |
| Kemasan | Pouch zipper, label bilingual, ruang QR/batch |
| Penyimpanan | Tertutup rapat, sejuk & kering (jauh dari panas) |
| Umur simpan | 12–18 bulan (tergantung kondisi simpan) |
FAQ Singkat
- Bedanya asam biji & tanpa biji?
Asam biji perlu direndam & diperas; tanpa biji lebih praktis karena langsung larut. Rasa segarnya sama-sama dari daging buah asam. - Kenapa ada serat/endapan?
Itu serat alami. Saring air asam sebelum dipakai. - Bisa untuk minuman?
Bisa (wedang asam, infused), asal disaring & maniskan sesuai selera. - Tips hemat?
Buat konsetrat: larutkan 100 g asam dengan 300 ml air panas, saring, simpan di chiller (3–5 hari).
Siap Beli & Kemitraan
- Grosir & reseller: BigDayMart.com
- White-label/OEM: AsamJawaGunung.com
- Kemasan khusus: SoyamiSoyabean.com