Butuh asam jawa Semarang yang rasanya konsisten dan kirimnya rapi? Ini naskah siap tempel: pilihan varian, cara order tercepat, cakupan kirim, serta panduan pakai singkat biar hasil masak selalu “bulat”.
Varian & ukuran
- Asam biji (mentah) — karakter klasik; pakai metode rendam → peras → saring.
- Asam tanpa biji — praktis, cepat larut untuk prep harian.
- Pasta/konsentrat asam — tinggal tuang; standar rasa paling mudah untuk dapur sibuk/HOREKA.
Ukuran: 150/250/500 g (ritel), 1–5 kg (food-service), bulk ±20–25 kg (produksi).
Alur order (ringkas)
- Kirim varian + ukuran + alamat + kontak penerima.
- Terima konfirmasi stok, ongkir, dan estimasi kirim.
- Selesaikan pembayaran → pickup → resi dibagikan.
Rujukan cepat:
Grosir & stok: BigDayMart.com
OEM/label sendiri & sampel: AsamJawaGunung.com
Rempah & gula pendamping: PusatKerupukIndonesia.id
Kemasan pouch/botol: SoyamiSoyabean.com
Pulp tamarind kebun: TamarindIndonesia.com
Area layanan & estimasi kirim
- Kota Semarang (Barat/Timur/Utara/Selatan, Johar, Tembalang, Banyumanik, Pedurungan, Ngaliyan, Gayamsari, Genuk): same/next-day*
- Sekitar Semarang (Ungaran, Kendal, Demak): 1–2 hari kerja*
- Antarpulau: mengikuti ekspedisi; sarankan karton bersekat + segel ganda
* Bergantung jam order, slot kurir, cuaca, dan hari libur.
Panduan pakai 60 detik
- Kuah/tumis: 1–2 sdm air asam per 250–300 ml, masuk di akhir masak.
- Sambal: tuang menjelang angkat supaya pedas tetap “nyanyi”.
- Marinasi ikan/ayam: 2–3 sdm air asam + 1 sdt garam + ketumbar/jahe, 30–60 menit.
- Pasta: 2 sdt–1 sdm ≈ 1–3 sdm air asam (sesuaikan selera & merek).
- Asam biji: rendam air panas ±10 menit → peras → saring halus; gunakan cairannya.
Catatan kualitas & simpan
- Pilih aroma tamarind segar, warna cokelat merata, tekstur padat–kenyal.
- Biji/tanpa biji: simpan rapat di tempat sejuk–kering, jauh dari uap & cahaya.
- Pasta: setelah buka simpan di chiller; selalu pakai sendok bersih.
- Hindari merebus asam terlalu lama agar tidak tumpul.
Skrip WA siap pakai
“Asam jawa Semarang ready: biji, tanpa biji, pasta (tinggal tuang). Rule of thumb: 1–2 sdm air asam per 250–300 ml kuah, di akhir masak. Mau ritel, 1–5 kg, atau bulk? Share alamat—aku set kirim & kirim resi setelah pickup.”